Sopa de estrellitas: receta expres

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sopa de estrellitas

¿No os ha pasado nunca que se os ha echado el tiempo encima y a la hora de cenar no tenéis nada listo?. Esta receta expres de sopa de estrellitas es muy socorrida para esas ocasiones.

Una receta de sopa de estrellitas que se hace en muy poco tiempo y es muy sencilla de hacer. Tan fácil que, incluso los niños os pueden ayudar.

Ingredientes sopa de estrellitas con receta expres

Para cuatro personas, necesitaremos:

200 gramos de pasta especial para sopa.

1 litro de caldo, preferible de pollo.

4 lonchas de jamón cocido.

2 huevos medianos.

Unos 50 gramos de queso rallado.

Agua.

Elaboración sopa de estrellitas

En un recipiente que podamos introducir en el microondas, ponemos los 200 gramos de pasta especial para sopa y cubrimos con agua hasta que sobrepase unos 3 ó 4 centímetros (2 dedos aproximadamente) por encima de la pasta. Cocinamos a máxima potencia el tiempo que necesite la pasta y que vendrá indicado en el paquete.

Mientras que la pasta está en el microondas, cortamos las lonchas de jamón cocido para hacer cuadraditos o pequeñas tiras.

En un bol, batimos un poquito los huevos y añadimos el jamón cocido para así, formar un revuelto.

Cuando la pasta esté lista, sacamos del microondas y la servimos en una sopera, añadiendo el revuelto de huevos y jamón cocido, el queso rallado y el caldo de pollo ligeramente caliente.

Y… ¡listo para comer!.

Notas:

Para que la pasta quede en su punto, es muy importante seguir las indicaciones del paquete sobre el tiempo de cocción.

El caldo de pollo no es necesario calentarlo en exceso porque la pasta ya está caliente.

Este plato queda mejor si el queso rallado es de tipo Emmental.

Obviamente, si no tenéis pasta de estrellita con pasta de fideos o de números, quedará igual de bien.

Buen día a tod@s!!

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